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康瑞豆制品防腐剂的发展趋势

网站编辑:www.krdzpjx.com │ 发表时间:2017-10-25

       康瑞豆制品防腐剂的发展趋势:一是由毒性较高向毒性更低、更安全方向发展。二是由化学合成食品防腐剂向天然食品防腐剂方向发展。二是由化学合成食品防腐剂向天然食品防腐剂方向发展。四是由苛刻的使用环境向方便使用方向发展。

      食品防腐是人们比较关心的问题,因为它关系到人们的身体健康,一直为人们所关注。在没有化学合成食品防腐剂之前,我们只是延用传统的防腐方法。比如腌制、蜜制、酸、酒、烟熏以及在水中、地下存放等。豆腐机厂商、豆腐皮机价格、百叶机、豆干机厂家、豆腐皮剥皮机。

  随着食品工业的发展,传统防腐方法已不能满足其防腐需要,人们对食品防腐方法提出了更高的要求:要求操作更简单、保质期更长、防腐成本更低。随着人们生活和消费水平的提高,人们对食品的安全水平提出了更高的要求,食品防腐剂的发展也将呈现出新的趋势:

   一是由毒性较高向毒性更低、更安全方向发展。人类进步的核心是健康、和谐。随着人们对健康要求的提高,食品的安全标准也越来越严。豆腐机厂商、豆腐皮机价格、百叶机、豆干机厂家、豆腐皮剥皮机。

  二是由化学合成食品防腐剂向天然食品防腐剂方向发展。鉴于化学合成食品防腐剂的安全性和其他缺陷,人类正在探索更安全、更方便使用的天然食品防腐剂。

  三是由单项防腐向广谱防腐方向发展。人们渴望单一使用既能杀菌又能抑菌的广泛意义上的食品防腐剂。广谱防腐剂将成为业界的研究方向。

   四是由苛刻的使用环境向方便使用方向发展。目前广泛使用的食品防腐剂,对食品生产环境有较苛刻的要求,如有的对食品的pH值、加热温度等敏感;有的水溶性差;有的异味太重;有的导致食品褪色等等。发展趋势应该是对食品生产环境没有苛刻要求的食品防腐剂。

      五是高价格的天然食品防腐剂向低价格方向发展。天然食品防腐剂无毒无害,是发展方向,但目前天然食品防腐剂的价格高昂,每公斤高达上千元,甚至更高,大多数食品生产企业难以承受,如溶菌酶、乳酸链球菌素、那他霉素、鱼精蛋白等等。大幅度降低天然食品防腐剂的成本是大范围推广应用天然食品防腐剂的先决条件。

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