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营养美味的鱼头豆腐汤等您来品尝

网站编辑:www.krdzpjx.com │ 发表时间:2017-10-10

      鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。而且鱼汤炖出来的豆腐,既滑嫩入味,又营养加倍。鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。无论是中年人还是青少年都特别适合的。下面康瑞豆制品就带大家了解一下这营养丰富的鱼头豆腐汤是如何做的呢?

康瑞豆制品

 准备材料:鱼头、豆腐、香菜、葱姜。

1、把鱼头洗净,切开两半,豆腐切片,葱姜切一下;

2、锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎,连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可;

3、汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内,放入葱姜、加入少许料酒去腥;

4、大火炖15分钟左右,放入豆腐继续炖15分钟;

5、最后放入适量盐调味香油调味即可,搅匀后盛出,撒香菜。

烹饪小技巧:

1、  鱼头一定要煎过后再用来熬汤,这样熬出来的汤才白白的;

2、  豆腐不要下得太早,太早下会把豆腐煮烂;

3、水量要一次加足,中途加水会冲淡鱼汤的浓度。

这道营养鱼头豆腐汤你学会了吗?想要了解更多豆制品相关知识,欢迎随时联系我们www.krdzpjx.com

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